为了有力推进全镇农户万元增收工作，按进度分批次实现农户万元增收。太安镇结合本地实际，因地制宜，以传统小蒜种植项目为抓手，进一步改良种植技术和优化销售渠道，确保产业又好又快发展。一是技术保障。聘请专业技术人员，开展小蒜生产技术培训和全程跟踪指导，确保小蒜质优高产。二是组织护航。成立鸡公山小蒜专业合作社，发挥产业集聚优势，为产业的规模发展保驾护航。三是畅通销路。成立一支专业的销售队伍，切实解决产品销售难的问题。四是模式助推。采取“公司+基地+大户”模式，形成产业发展链。现已引进重庆市戌亚食品有限公司与合作社联合发展，打通了产供销渠道。2011年实现小蒜总产量达到100吨，产值250万元。（太安镇）